有人說,吃東西是先用眼睛吃,裝飾精美的蛋糕更能吸睛誘人 ,大口品嚐之前先讓眼睛也一飽眼福吧!
在開始烘焙蛋糕之前,需要一些基本裝飾工具來確保成果完美無暇:
• 蛋糕轉盤能在裝飾時幫助維持蛋糕的穩定度,讓翻糖、擠花或是其他更精巧裝飾時能更容易方便
• 鋸齒蛋糕刀或麵包刀完美讓蛋糕分層切邊
• 抹刀抹上糖霜及鮮奶油
• 擠花袋裝飾的好幫手
• 蛋糕抹平器讓抹上鮮奶油或糖霜的蛋糕表面更加光滑,也可以用來做出裝飾和花樣
• 以及Thermomix®,為您混合糖霜、奶油以及打出鬆軟的蛋糕麵糊
在開始挑戰裝飾蛋糕之前,有個好基礎是很重要的。所以請依照這些重要的技巧來確保蛋糕體的美味,並以此為基礎激發您的無限創意。
• 在開始製作之前,請先詳細閱讀完整食譜內容。
• 將所有需要的食材先準備好,可以避免製作過程中忽略掉任何事項,因為這可能會讓您的蛋糕失敗。
• 將所有冷藏食材預先放至室溫(蛋和奶油)。這是讓麵糊保持完美的一個重要步驟。
開心最重要。 不要害怕嘗試特殊的設計、形狀以及點綴材料的搭配。在製作蛋糕時加上個人特色讓這場製作體驗更特別,有 Thermomix® 的幫助,讓結果完美呈現。