來塊蛋糕吧⋯⋯

工欲善其事，必先利其器

在開始烘焙蛋糕之前，需要一些基本裝飾工具來讓成果完美無暇：

• 蛋糕轉盤能在裝飾時幫助維持蛋糕的穩定度，讓翻糖、擠花或是其他更精巧裝飾時能更容易方便
• 鋸齒蛋糕刀或麵包刀讓蛋糕完美分層或切下邊緣
• 抹刀抹上糖霜及鮮奶油
• 擠花袋裝飾的好幫手
• 蛋糕抹平器讓抹上鮮奶油或糖霜的蛋糕表面更加光滑，也可以用來做出裝飾和花樣
• 以及Thermomix®，為您混合糖霜、奶油以及打出鬆軟的蛋糕麵糊

事前準備充足

在開始裝飾蛋糕之前，有個好基礎是很重要的。所以請依照這些重要的技巧來確保蛋糕的美味，並以此為基礎激發您的無限創意。

• 在開始製作之前，請先詳細閱讀完整食譜內容。
• 將所有需要的食材先準備好，可以避免製作過程中忽略掉任何事項，因為這可能會讓蛋糕失敗。
• 將所有冷藏食材預先放至室溫（雞蛋和奶油），這是讓麵糊保持完美狀態的一個重要步驟。

開心最重要。 不要害怕嘗試特殊的設計、形狀以及點綴材料的搭配。在製作蛋糕時加上個人特色讓這場製作體驗更特別，有 Thermomix® 的幫助，讓完美呈現蛋糕。