Crostata integrale alle fragole

Crostata integrale alle fragole

3.1 42 評分

準備 20 分

總時間 1小時 5 分

8 porzioni

食材

Pasta frolla

330 g di farina integrale
1 pezzo di scorza di limone preferibilmente biologica (senza la parte bianca)
1 pizzico di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
115 g zucchero
45 g olio di semi di girasole
45 g olio extravergine di oliva poco fruttato
90 g di bevanda a base di soia (latte di soia)

Crema

500 g di bevanda a base di soia (latte di soia)
25 g di amido di mais (maizena)
25 g di farina tipo 00
50 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 - 2 pizzichi di curcuma in polvere
1 pezzo di scorza di limone preferibilmente biologica (senza la parte bianca)

Terminare la preparazione

350 g di fragole lavate e a spicchi
½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1 ½ cucchiaino zucchero
100 g di acqua
1 cucchiaino di agar agar

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 7.8 g

卡路里 1598 kJ / 382 kcal

脂肪 13.6 g

纖維 4.9 g

碳水化合物 60.8 g

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