Pizza Dolomiti (senza glutine)

Pizza Dolomiti (senza glutine)

4.2 13 評分

準備 20 分

總時間 2小時 55 分

4 porzioni

食材

Impasto

250 g di acqua a temperatura ambiente
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
1 cucchiaino di miele di acacia
100 g di farina di grano saraceno consentita da prontuario
300 g di farina senza glutine per pizza o pasta
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Farcitura

100 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di speck a fette
3 patate (300 g circa), pelate e a fettine sottili (2 mm circa)
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
2 rametti di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 18.7 g

卡路里 2845 kJ / 680 kcal

脂肪 28.5 g

纖維 6.5 g

碳水化合物 92.9 g

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