Pâté de foie de volaille au thym (de 10 à 12 mois)

Pâté de foie de volaille au thym (de 10 à 12 mois)

5.0 1 評分

準備 15 分

總時間 24小時 35 分

900 g

食材

150 g d'oignon jaune en quartiers
250 g de pommes pelées, évidées et coupées en morceaux
80 g de beurre demi-sel en morceaux (1-2 cm)
400 g de foies de volaille (bio), parés
1 - 2 brins de thym frais feuilles seulement et un peu pour le décor
20 - 30 g de ghee fondu

20 - 30 g de beurre doux, fondu
pain ou des toasts, pour servir (facultatif)
pommes (非必選) ou poire bien mûre, en tranches, pour servir

難易度

簡單

營養價值每 100 g

鈉 89.7 mg

蛋白質 7.9 g

卡路里 685 kJ / 163.7 kcal

脂肪 12.2 g

纖維 1 g

飽和脂肪 6.9 g

碳水化合物 5.7 g

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