Mother Sourdough Starter

Name: Mother Sourdough Starter
Prep time: 20 min
Cook time: 108 h 20 min
Total time: 108 h 20 min
Yield: 740 gram
Ingredients: 70 g rye flour; 100 g water; 100 g rye flour; 100 g water; 200 g rye flour

無評分

準備 20 分

總時間 108小時 20 分

740 gram

食材

rye flour
70 g
water
100 g

After the first 12h

rye flour
100 g
water
100 g

After the second 12h

rye flour
200 g

難易度

中等

營養價值每 740 gram

鈉 15.4 mg

蛋白質 40.3 g

卡路里 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

脂肪 5.6 g

纖維 43.7 g

飽和脂肪 0.7 g

碳水化合物 279 g

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