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Tarte meringuée fraise-rhubarbe

Tarte meringuée fraise-rhubarbe
5.0 1 評分
準備 20 分
總時間 2小時 45 分
8 portions
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食材

La meringue
  • 100 g de sucre
  • 2 blancs d'œufs
La compote de rhubarbe
  • 500 g de rhubarbe en morceaux (1 cm)
  • 100 g de sucre
  • 10 g de pectine liquide 3:1, à partir de pectine
La pâte sablée
  • 100 g de sucre
  • 200 g de beurre en morceaux
  • 370 g de farine blanche
  • 1 œuf
  • 1 ½ c. à café de sucre vanillé
  • farine blanche pour former
La finition
  • farine blanche pour travailler
  • 500 g de fraises entières, lavées

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 29 mg
蛋白質 8 g
卡路里 2273 kJ / 543 kcal
脂肪 22 g
纖維 4 g
飽和脂肪 13 g
碳水化合物 81 g

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