Lemon Meringue Tea Cakes

5.0 3 評分

準備 45 分

總時間 2小時 10 分

12 pieces

食材

Lemon Cakes

butter for greasing, softened
caster sugar
190 g
lemon zest only
1
eggs medium, room temperature
3
self-raising flour
180 g
baking powder
¾ tsp
lemon juice
1 tbsp
Greek yogurt
100 g
sunflower oil
60 g

Lemon Curd

caster sugar
110 g
lemon zest only
1
freshly squeezed lemon juice
70 g
unsalted butter softened, cut into pieces
80 g
egg yolks from medium eggs
3
medium egg
1

Swiss Meringue

egg whites from medium eggs
3
caster sugar
140 g
salt
1 pinch
lemon sliced, to garnish

難易度

中等

營養價值每 1 piece

蛋白質 7 g

卡路里 1753 kJ / 419 kcal

脂肪 18 g

纖維 0.7 g

碳水化合物 57 g

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