裝置與配件
Turmeric chicken bone broth
準備 10 分
總時間 6小時 10 分
1285 gram
食材
-
chicken carcass400 - 500 gram
-
brown onion cut into quarters½
-
carrot cut into pieces (3-4 cm)1
-
celery stalk cut into pieces (3-4 cm)1
-
garlic clove2
-
turmeric, dried, ground or 1.5 cm piece peeled fresh turmeric1 teaspoon
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ginger, fresh root3 centimetre
-
bay leaf, dried1
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black peppercorn10
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cider vinegar20 gram
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water1300 gram
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sea salt1 teaspoon
難易度
簡單
營養價值 每 1285 gram
鈉
2330.8 mg
蛋白質
86.6 g
卡路里
4476.4 kJ /
1069.9 kcal
脂肪
68.6 g
纖維
5.5 g
飽和脂肪
19.5 g
碳水化合物
22.5 g
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