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Assorted Nuts Mooncake

Assorted Nuts Mooncake
無評分
準備 45 分
總時間 73小時 35 分
12 piece
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食材

Oil skin and oil core making
  • medium protein flour
    270 g
  • golden syrup
    135 g
  • sunflower oil
    65 g
  • sesame oil
    25 g
  • baking soda
    ¼ tsp
Filling
  • medium protein flour
    90 g
  • raw unsalted peanuts toasted
    50 g
  • walnut, halved toasted
    50 g
  • pumpkin seed toasted
    50 g
  • sesame seeds, black toasted
    10 g
  • sesame seeds, white toasted
    10 g
  • dried cranberries
    20 g
  • raisins
    20 g
  • rose petal jam
    60 g
  • sesame oil, untoasted
    20 g
  • sunflower oil
    40 g
  • caster sugar
    50 g
  • osmanthus sugar
    20 g
    20 g caster sugar

難易度

進階

營養價值 每 1 piece

鈉 32.3 mg
蛋白質 5.4 g
卡路里 1583.2 kJ / 378.8 kcal
脂肪 19 g
纖維 1.7 g
飽和脂肪 2.7 g
碳水化合物 46.1 g

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