Ajiaco

Ajiaco

5.0 5 評分

準備 30 分

總時間 1小時 20 分

6 portions

食材

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (非必選)
3 aguacates partido en mitades.

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 470 mg

蛋白質 16 g

卡路里 2036 kJ / 488 kcal

脂肪 26.6 g

纖維 6.6 g

飽和脂肪 10.1 g

碳水化合物 41.9 g

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