Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

無評分

準備 35 分

總時間 6小時 10 分

12 morceaux

食材

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (非必選) à dépoussiérer

難易度

進階

營養價值每 1 morceau

鈉 227.1 mg

蛋白質 7.6 g

卡路里 1922.6 kJ / 459.5 kcal

脂肪 33 g

纖維 2.2 g

飽和脂肪 19.3 g

碳水化合物 34.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 食譜
加拿大

您可能也會喜歡...

Mojito aux Baies Sans Alcool

無評分

Terrine de campagne

無評分

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40 分

Côtes levées barbecue à la bière stout

3小時 15 分

Sauce barbecue chinoise

30 分

Smoothie doré aux fruits

10 分

Crème glacée à la mangue

2小時 20 分

Bouilli de fruits de mer

無評分

Profiteroles

2小時 15 分

Crème glacée au chocolat

12小時

Sorbet à la Piña colada

30 分

Trempette épicée au fromage

20 分