Pistachio Macarons with Pistachio Ganache

5.0 1 評分

準備 1小時 30 分

總時間 2小時 30 分

30 pieces

食材

Pistachio ganache

pistachio nuts peeled
50 g
white chocolate small pieces or callets
140 g
whipping cream
70 g
butter
70 g
almond extract
2 drops

Pistachio macarons

blanched almonds (see tips)
80 g
icing sugar (see tips)
100 g
vinegar to degrease mixing bowl
egg whites (see tips)
100 g
caster sugar
100 g
food colouring green (see tips)
2 points of a knife
food colouring yellow

難易度

進階

營養價值每 1 piece

鈉 11.5 mg

蛋白質 1.6 g

卡路里 429.5 kJ / 102.6 kcal

脂肪 6.4 g

纖維 0.4 g

飽和脂肪 2.8 g

碳水化合物 10.5 g

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