裝置與配件
Macarons with Pistachio Ganache
準備 1小時 30 分
總時間 2小時 30 分
32 portions
食材
French Meringue
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egg whites from large eggs, slightly less than 4 (see Tip)3 ½ oz
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almond flour5 oz
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confectioners sugar6 oz
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granulated sugar3 oz
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gel food coloring green (Wilton or Chefmaster, see Tip), to taste½ tsp
Pistachio Ganache
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unsalted pistachios, shelled, peeled1 oz
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white chocolate chips5 oz
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heavy whipping cream2 ½ oz
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unsalted butter cut into pieces2 oz
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natural almond extract2 drops
難易度
進階
營養價值 每 1 portion
鈉
10.4 mg
蛋白質
1.7 g
卡路里
422 kJ /
100.9 kcal
脂肪
6.4 g
纖維
0.6 g
飽和脂肪
2.7 g
碳水化合物
10.1 g
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