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Blueberry and lemon curd muffins
4.3 44 評分
準備 10 分
總時間 50 分
6 pieces
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食材

Lemon curd
  • caster sugar
    100 g
  • freshly squeezed lemon juice
    120 g
  • unsalted butter
    80 g
  • eggs
    3
Muffin mixture
  • frozen blueberries
    150 g
  • self-raising flour plus an extra 2 tsp to coat
    300 g
  • unsalted butter room temperature, cut into pieces (2 cm)
    125 g
  • milk
    125 g
  • natural yoghurt
    180 g
  • egg
    1
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • caster sugar
    125 g
  • icing sugar to dust

難易度

簡單

營養價值 每 1 piece

鈉 690.2 mg
蛋白質 12.3 g
卡路里 2839.2 kJ / 678.6 kcal
脂肪 33.8 g
纖維 2 g
飽和脂肪 20 g
碳水化合物 83.1 g

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