開心果馬卡龍

5.0 1 評分

準備 1小時 30 分

總時間 2小時 30 分

30 塊

食材

開心果甘納許

開心果
50 克
白巧克力切小塊或鈕扣型
140 克
鮮奶油 (脂肪含量約30-40%)
70 克
無鹽奶油
70 克
天然開心果香精
2 滴

開心果馬卡龍

去皮杏仁 (詳見要訣)
80 克
冰糖粉 (詳見要訣)
100 克
醋清潔用
蛋白 (詳見要訣)
100 克
細砂糖
100 克
食用色素綠色(詳見要訣)
2 刀尖沾取粉末
食用色素黃色

難易度

進階

營養價值每 1 塊

鈉 11.5 mg

蛋白質 1.6 g

卡路里 429.5 kJ / 102.6 kcal

脂肪 6.4 g

纖維 0.4 g

飽和脂肪 2.8 g

碳水化合物 10.5 g

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