Naked cake verde

5.0 2 評分

準備 40 分

總時間 3小時

10 fette

食材

Pan di Spagna

burro q.b.
8 uova
240 g di zucchero
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
240 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
2 pizzichi di sale
colorante per alimenti verde in polvere (vedere consigli)

Crema

180 g di acqua
50 - 70 g di succo di limone, spremuto fresco
200 - 250 g di frutta verde (ad es. uva spina, kiwi a fettine, acini d'uva)
500 g di mascarpone freddo
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
50 g di zucchero a velo
250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca, fredda
foglie di menta per decorare

難易度

進階

營養價值每 1 fetta

鈉 324.1 mg

蛋白質 10.9 g

卡路里 2548.8 kJ / 609.2 kcal

脂肪 39.5 g

纖維 0.7 g

飽和脂肪 22.4 g

碳水化合物 54.6 g

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