Affogato al caffè

4.0 2 評分

準備 30 分

總時間 23小時

8 porzioni

食材

Gelato alla vaniglia

140 g di zucchero
40 g di destrosio
40 g di latte in polvere magro
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
615 g di latte intero
165 g di panna (30-40% di grassi)
½ stecca di vaniglia solo i semini estratti
cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
caffè espresso caldo

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 66.5 mg

蛋白質 4.3 g

卡路里 989.8 kJ / 236.6 kcal

脂肪 11.9 g

纖維 0.2 g

飽和脂肪 6.6 g

碳水化合物 28.8 g

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