Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 16 評分

準備 1小時

總時間 14小時

16 porcji

食材

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

難易度

進階

營養價值每 1 porcję

鈉 163 mg

蛋白質 11.5 g

卡路里 2041.2 kJ / 487.9 kcal

脂肪 28 g

纖維 4.3 g

飽和脂肪 15.5 g

碳水化合物 47.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 食譜
波蘭

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Bomby czekoladowe

Bomby czekoladowe

1小時

Torcik lodowy Gemma z jagodami i mascarpone

Torcik lodowy Gemma z jagodami i mascarpone

31小時

Sezamki

Sezamki

1小時 50 分

Tiramisu truskawkowe

Tiramisu truskawkowe

3小時 35 分

Ciasteczka w zwierzęce wzory

Ciasteczka w zwierzęce wzory

1小時 30 分

Klasyczny nugat

Klasyczny nugat

3小時 30 分

Kostki z lasek cukrowych

Kostki z lasek cukrowych

24小時

Mini Paris-Brest

Mini Paris-Brest

10小時 40 分

Eklerki pistacjowe

Eklerki pistacjowe

4小時

Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5小時

Podwójnie pistacjowe makaroniki

Podwójnie pistacjowe makaroniki

3小時

Makaroniki truskawkowe

Makaroniki truskawkowe

2小時 30 分