Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 評分

準備 1小時

總時間 14小時

16 porcji

食材

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

難易度

進階

營養價值每 1 porcję

鈉 163 mg

蛋白質 11.5 g

卡路里 2041.2 kJ / 487.9 kcal

脂肪 28 g

纖維 4.3 g

飽和脂肪 15.5 g

碳水化合物 47.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 食譜
波蘭

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Eklerki pistacjowe

4小時

Choinki z kruchych ciastek

45 分

Deser piña colada

3小時

Jogurtowe galaretki wielkanocne

6小時 30 分

Marcepanowe kulki z orzechami włoskimi w karmelu

45 分

Ciasteczka Pink Kiss

1小時 20 分

Tort Mimoza z ananasem

3小時 30 分

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

8小時

Mini Paris-Brest

10小時 40 分

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

5小時 30 分

Ciasto Red Velvet Cake w kształcie serca

1小時 20 分

Onigiri

1小時