Brioche Burger Buns

4.3 17 評分

準備 20 分

總時間 4小時

8 portions

食材

whole milk
20 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour plus extra for dusting
350 g
medium eggs plus 1 medium egg yolk, lightly whisked, for glazing
4
caster sugar
60 g
fine sea salt
1 tsp
unsalted butter diced
170 g
sesame seeds
1 Tbsp

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 338.9 mg

蛋白質 10.7 g

卡路里 1683.9 kJ / 402.5 kcal

脂肪 22 g

纖維 1.9 g

飽和脂肪 12.2 g

碳水化合物 40.9 g

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