Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

"Pastanaken" mit angedämpftem Gewürz-Lachs

Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin

Mafalde mit Ente und Kürbis

Nusskruste für Fleisch oder Fisch

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse