難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- Öl zum Braten
- 900 g Wildgulasch
- Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 50 g Kirschkonfitüre
- 2 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 360 g Rotwein, trocken
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 800 g Rinderfond
- 120 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
- 40 g Speisestärke
- 50 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 3289 kJ / 786 kcal
- 蛋白質
- 80 g
- 碳水化合物
- 38 g
- 脂肪
- 25 g
- 飽和脂肪
- 13 g
- 纖維
- 4.9 g
- 鈉
- 709 mg
替代食譜
Rheinischer Sauerbraten
51小時
Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln
1h 30min
Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter
1h
Slow Cooking BBQ-Rippchen
4小時
Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette
1h 35min
Hähnchen-Porree-Päckchen
1h
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min
Mafalde mit Ente und Kürbis
45min
Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen
1h 20 min
Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse
1h 10min
Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste
1h 10min
Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons
3h 50 min