Minestra imperiale tricolore

Minestra imperiale tricolore

4.7 3 評分

準備 15 分

總時間 1小時 30 分

8 porzioni

食材

240 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Impasto bianco

4 uova
20 g di burro morbido a pezzi
45 g di semolino di grano
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto verde

4 uova
20 g di burro morbido a pezzi
60 g di semolino di grano
100 g di spinaci in foglia surgelati già lessati e strizzati (vedere consigli)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto rosso

4 uova
20 g di burro morbido a pezzi
45 g di semolino di grano
30 g di concentrato di pomodoro
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Terminare la preparazione

1600 g brodo di carne

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 900.3 mg

蛋白質 24.2 g

卡路里 1525.9 kJ / 364.8 kcal

脂肪 22.9 g

纖維 1.3 g

飽和脂肪 11.9 g

碳水化合物 16.5 g

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