難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Relleno Mole almendrado
- 20 g de chile pasilla, sin semillas y sin tallos
- 30 g de chile ancho, sin semillas y sin tallos
- 40 g de chile guajillo, sin semillas y sin tallos
- 120 g de almendras
- 10 g de ajonjolí
- 20 g de pasitas
- 20 g de cacahuates tostados sin sal
- ½ rama de canela
- 50 g de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, pelados
- 40 g de cebolla blanca, en trozos
- 2 clavos de olor
- 450 g de jitomate, en trozos
-
1
cda de azúcar
或 piloncillo molido - 1 ½ cdita de sal
- 90 g de chocolate artesanal, en trozos
- 1 pizca de comino en polvo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 2 cubos de caldo de verdura
- 600 g de agua
- 700 - 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos
Plátanos
- 2 plátanos machos
- aceite de coco, para freír
Hojas de plátano
- hoja de plátano
Masa
- 250 g de manteca de cerdo
- 1000 g de masa de maíz, para tortillas
- 80 g de caldo de pollo
- 70 g de caldo de pollo
- 1 cda de sal fina
Huevos Duros
- 2 - 4 huevos, a temperatura ambiente
- 1000 g de agua
- agua fría
Armado
- 100 g de aceitunas verdes
- 100 g de almendras
- 200 g de ciruela pasa deshuesada, y deshidratada
- 1 pimiento, tatemado, pelado y cortado en tiras largas muy finas
- 1500 g de agua
- 營養價值
- 每 10 porciones
- 卡路里
- 49219.9 kJ / 11763.8 kcal
- 蛋白質
- 415.3 g
- 碳水化合物
- 1408.9 g
- 脂肪
- 560.2 g
- 飽和脂肪
- 153.8 g
- 纖維
- 223.1 g
- 鈉
- 13182.6 mg
替代食譜
Pollo con mole almendrado
2h
Roles de canela
2h 30min
Pan de elote chorreado de gloria (Black Diamond)
1h 30min
Chilaquiles Rojos
25min
Tortas ahogadas de camarón
40min
Latte helado de té negro y moras TM6
10 分
Adobo con carne
50min
Pozole negro
1h 15min
Cochinita Pibil Demo
15 min
Tamales rancheros
2h
Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)
5h
Masa básica para tamales
1h 30min