Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9 11 評分

準備 50 分

總時間 2小時 40 分

4 doses

食材

Creme de cogumelos

cogumelos porcini secos
10 g
água muito quente
150 g
lombo de vaca numa só peça
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta preta
2 c. chá de
azeite
1 fio de
cogumelos Paris cortados em quartos
300 g
manteiga
50 g
chalota cortada em metades
80 g
tomilho só as folhas
3 - 4 pés de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada
250 g
ovo batido
1

Cenouras, puré e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
600 g
leite gordo
350 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
manteiga
25 g

難易度

進階

營養價值每 1 dose

鈉 2208.5 mg

蛋白質 55.1 g

卡路里 4965.9 kJ / 1186.9 kcal

脂肪 57.8 g

纖維 12.8 g

飽和脂肪 23.4 g

碳水化合物 105.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 食譜
葡萄牙

您可能也會喜歡...

Calda de laranja e cravinho

Calda de laranja e cravinho

35 分

Pernil de porco com cebola em molho de Vinho do Porto

Pernil de porco com cebola em molho de Vinho do Porto

1小時

Bolo de pera com limão cristalizado e calda de limão

Bolo de pera com limão cristalizado e calda de limão

3小時

Tarteletes de cogumelos

Tarteletes de cogumelos

35 分

Fondant de chocolate e castanha

Fondant de chocolate e castanha

1小時 30 分

Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

9小時

Rosbife com batata-doce e molho remoulade

Rosbife com batata-doce e molho remoulade

1小時 30 分

Batata gratinada com parmesão e tomilho

Batata gratinada com parmesão e tomilho

55 分

Sanduíche de legumes salteados e camarão

Sanduíche de legumes salteados e camarão

40 分

Lombo de porco com puré de batata e salada

Lombo de porco com puré de batata e salada

1小時

Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce

Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce

2小時

Legumes salteados com molho de brócolos - TM6

Legumes salteados com molho de brócolos - TM6

30 分