Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9 12 評分

準備 50 分

總時間 2小時 40 分

4 doses

食材

Creme de cogumelos

cogumelos porcini secos
10 g
água muito quente
150 g
lombo de vaca numa só peça
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta preta
2 c. chá de
azeite
1 fio de
cogumelos Paris cortados em quartos
300 g
manteiga
50 g
chalota cortada em metades
80 g
tomilho só as folhas
3 - 4 pés de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada
250 g
ovo batido
1

Cenouras, puré e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
600 g
leite gordo
350 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
manteiga
25 g

難易度

進階

營養價值每 1 dose

鈉 2208.5 mg

蛋白質 55.1 g

卡路里 4965.9 kJ / 1186.9 kcal

脂肪 57.8 g

纖維 12.8 g

飽和脂肪 23.4 g

碳水化合物 105.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 食譜
葡萄牙

您可能也會喜歡...

"Hot Pockets" proteicos (pão de frigideira recheado)

50 分

Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce

2小時

Panquecas de aveia e requeijão com banana e molho de frutos vermelhos

30 分

Pudim de alperce com chantilly e praliné de amêndoa da Débora Cabral

3小時 30 分

Magia em sua casa

1小時 30 分

Iogurte natural com natas

12小時 10 分

Refogar 250 g de chalota

25 分

Licor de poejo

120小時 25 分

Margarita de melancia sem álcool

10 分

Tortilha de batata a vapor

45 分

Batatas fritas onduladas com molho de alho

45 分

Bolo de mirtilo com cobertura de queijo-creme e lemon curd

6小時