Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

4.0 7 評分

準備 30 分

總時間 1小時 15 分

8 raciones

食材

Relleno

25 g de setas deshidratadas
250 g de agua caliente
80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
80 g de pan en trozos
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
100 g de champiñones marrones en mitades
70 g de chalota en mitades
20 g de mantequilla
2 dientes de ajo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Aleta de ternera

1100 - 1200 g de aleta de ternera (abierta en un solo filete, salpimentada)
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
500 - 600 g de patatas de guarnición lavadas (con piel)

Salsa de vino tinto

5 g de maicena
10 g de agua
100 g de vino tinto
150 g de mermelada de frambuesas
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 606.8 mg

蛋白質 31.5 g

卡路里 2573 kJ / 615 kcal

脂肪 41.8 g

纖維 1.5 g

飽和脂肪 17.4 g

碳水化合物 24 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Descubre Thermomix® Sensor 222 食譜
西班牙

Revista Thermomix nº 175 61 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Brazo de gitano con gambas y queso

3小時

Tartar dos salmones

20 分

Salmón glaseado con cítricos y ensalada de coliflor asada

1小時

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

50 分

Rollitos de pollo con hojas de puerro

55 分

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

1小時 30 分

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5小時 30 分

Mero con almejas y salsa de piquillo

45 分

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

78小時

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

4小時 30 分

Rollo de pechuga de pollo con chimichurri

1小時

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1小時