裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
蓝花饭
準備 10 分
總金額 1小時 20 分
6 人份
食材
蔬菜沙拉
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包菜 ，切成适合通过进料器的楔形块250 克
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长豆 ，切成15公分长100 克
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新鲜芫荽 ，只取叶片，切碎3 小支
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泰国九层塔 ，新鲜，只取叶片，切碎2 小支
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叻沙叶 ，切丝1 支
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疯柑叶 ，切丝3 片
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姜花 ，切丝2 朵
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新鲜香茅 ，只取白色部分，切薄片1 支
辣椒酱
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指天椒10 条
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蒜瓣2 个
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醋60 克
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糖1 汤匙
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盐1 茶匙
辛辣酱汁
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辣椒干 ，用热水浸软3 条
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小红葱60 克
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蒜瓣1 个
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新鲜姜5 克
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水120 克
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食油10 克
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椰浆400 克
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亚叁片1 片
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新鲜香茅 ，只取白色部分，拍扁2 支
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鱼露2 汤匙
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糖2 茶匙
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盐 ，适量调味1 小撮
蓝花饭
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水600 克
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热水200 克
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蓝花 ，新鲜或干的，稍微清洗10 克
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印度香米 ，洗净400 克
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班兰叶 ，绑成结3 片
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香蕉叶 (非必選) ，修剪并切块 (10公分 x 10公分)1 片
營養價值 每 1 人份
卡路里
376 kcal /
1572 kJ
蛋白質
9 g
脂肪
3 g
碳水化合物
79 g
纖維
6 g
飽和脂肪
1 g
鈉
839 mg
