裝置與配件
Chocolat liégeois
準備 20 分
總時間 4小時 30 分
4 portions
食材
Réalisation de la crème au chocolat
-
80 g de chocolat noir en morceaux
-
70 g chocolat au lait en morceaux
-
500 g de lait
-
20 g de fécule de maïs
-
20 g de sucre en poudre
Réalisation de la chantilly au mascarpone
-
130 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
65 g de mascarpone froid
-
20 g de sucre glace
-
chocolat râpé ou concassé, pour la décoration
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
8 g
卡路里
2133 kJ /
498 kcal
脂肪
34 g
碳水化合物
40 g
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