Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3 3 評分

準備 45 分

總時間 1小時 30 分

4 porties

食材

Raviolideeg

bloem voor pasta
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Vulling

verse peterselie plus voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peren in blokjes gesneden (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten doormidden gesneden
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Saus

teentje knoflook
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentebouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 25% v.g
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1300 g
grenadine
20 g

難易度

中等

營養價值每 4 porties

鈉 4487.4 mg

蛋白質 89.3 g

卡路里 11769.9 kJ / 2813.1 kcal

脂肪 161.2 g

纖維 23.3 g

飽和脂肪 60.3 g

碳水化合物 233.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Kerst menu 11 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Driegangen maaltijd voor twee

1小時 15 分

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2小時 10 分

Asperge ovenschotel

1小時 30 分

Mexicaanse dip in laagjes

25 分

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 分

Brochette van kippenballetjes met rijst

1小時 40 分

Erwten met ham

25 分

Mousse van kaas

10 分

Taartje zonder koken met zalm en dille

1小時 15 分

Zoetzure varkensribbetjes

40 分

Kabeljauwsoep met Spinazie

40 分

Roomkaasspread met radijsjes

5 分