Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

4.6 49 評分

準備 1小時 30 分

總時間 14小時 15 分

8 portions

食材

Réalisation du crémeux au citron (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g), et un récipient d'eau froide
100 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune
3 œufs
150 g de jus de citron
150 g de beurre froid en morceaux

Réalisation et cuisson de la pâte sucrée

90 g de sucre en poudre
150 g de beurre mou
30 g d'amandes en poudre
2 pincées de sel
1 œuf
250 g de farine T55 de préférence

Réalisation de la meringue italienne

140 g de sucre en poudre
50 g d'eau
70 g de blancs d'œufs

Montage

zeste de citron jaune râpé, pour la décoration

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 9 g

卡路里 2636 kJ / 631 kcal

脂肪 36 g

碳水化合物 68 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Autour du sucre 8 食譜
法國

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 食譜
法國

Tartelettes 14 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Coquille de Noël (brioche)

2小時 30 分

Feuilleté chantilly et fraise

1小時 30 分

Macarons à la fraise

2小時 30 分

Praliné maison rapide

1小時

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

2小時 30 分

Gros beignets à la compote de pommes

3小時 40 分

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 分

Praliné

30 分

Brioche moelleuse

4小時 15 分

Choux craquelins à la vanille

1小時 15 分

Baguette viennoise

2小時 30 分

Beignets en 3 ingrédients

25 分