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Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix
3.7 3 評分
準備 30 分
總時間 13小時 30 分
20 tranches
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食材

Le levain
  • 150 g de farine blanche
  • 120 g d'eau
  • 1 g de levure boulangère fraîche
La pâte
  • 400 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 100 g de farine de blé complet
  • 500 g de farine blanche et un peu plus pour le plan de travail et pour saupoudrer
  • 10 g de sel

難易度

中等

營養價值 每 1 tranche

鈉 195 mg
蛋白質 4 g
卡路里 539 kJ / 129 kcal
脂肪 0.4 g
纖維 1.8 g
飽和脂肪 0.1 g
碳水化合物 26 g

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