難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 100 g wody
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
或 10 g miodu - 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- 營養價值
- 每 1 sztukę
- 卡路里
- 696.9 kJ / 166.6 kcal
- 蛋白質
- 5.4 g
- 碳水化合物
- 30.7 g
- 脂肪
- 2.2 g
- 飽和脂肪
- 1 g
- 纖維
- 1.3 g
- 鈉
- 391.5 mg
替代食譜
Ciabatty na zakwasie
17小時
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20 min
Rustykalna przyprawa do chleba
5 min
Mleczne bułki do odrywania
4小時
Świderki z makiem
2h 10min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Chleb drwala
24h 30min
Szybkie kajzerki
1h 50min
Podłużne bułki pszenne
3h 30 min
Plecione bułki z makiem
14小時 30 分