難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
或 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- 營養價值
- 每 1 sztukę
- 卡路里
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- 蛋白質
- 6.4 g
- 碳水化合物
- 37.3 g
- 脂肪
- 1.8 g
- 飽和脂肪
- 0.6 g
- 纖維
- 1.4 g
- 鈉
- 468.9 mg
替代食譜
Bułki-trojaczki z ziarnami
2小時 40 分
Kajzerki
15h 45min
Chleb tygrysi
4h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48小時 20 分
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb drwala
24h 30min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Prosty chleb mieszany
3h 40min