Palmiers feuilletés

Moelleux hibiscus, crème fouettée, fleurs et fruits frais

Granité de melon

Assaisonnement pour poisson aux algues

Minitartelettes à la pomme, pistache et cannelle

Croquettes de poivron piquillo et oignons caramélisés (sans gluten, sans œuf et sans produits laitiers)

Œufs de couleur rouge-marron

Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs

Granité au citron

Limonade à la citronnelle

Crêpes à la compote d’abricots secs

Frites frisées et sauce à l'ail