Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 評分

準備 50 分

總時間 7小時 10 分

16 bucăți

食材

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

難易度

簡單

營養價值每 1 bucată

鈉 176.1 mg

蛋白質 2.4 g

卡路里 1092.1 kJ / 260 kcal

脂肪 20.9 g

纖維 0.6 g

飽和脂肪 13 g

碳水化合物 16.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Ceaiul de la ora 5 11 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Ricotta preparată în casă

1小時 15 分

Budincă în sos de cafea și ciocolată

40 分

Praline de brânză

15 分

Fudge cu lichior irlandez și fistic

4小時 25 分

Steluțe de crăciun

2小時

Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere

2小時 35 分

Pizza Star

1小時 45 分

Amaretti cu caise

40 分

Melci cu cartofi și brânză Taleggio

1小時 10 分

Clătite cu două feluri de umplutură

40 分

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2小時 30 分

„Brioșe” din spaghetti

55 分