Ratatouille (Confit Byaldi)

Ratatouille (Confit Byaldi)

4.4 8 評分
準備 25 分
總時間 2小時
8 portions

食材

  • yellow onion cut into pieces
    4 oz
  • garlic cloves
    2
  • olive oil plus extra to drizzle
    ½ oz
  • Roma tomatoes cut into pieces, plus 4 whole Roma tomatoes, to slice
    12 oz
  • roasted red peppers (see Tip)
    12 oz
  • fresh thyme leaves plus extra to sprinkle and garnish
    2 sprigs
  • parsley leaves
    2 sprigs
  • salt
    ½ tsp
  • zucchini
    3
  • yellow squash
    3
  • eggplant Ichiban Japanese
    1

營養價值 每 1 portion

卡路里 91.2 kcal / 381.6 kJ
蛋白質 3.8 g
脂肪 2.6 g
碳水化合物 15.6 g
纖維 5.6 g
飽和脂肪 0.4 g
164.7 mg

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