裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Bourbon Pecan Pie with Cinnamon Roll Crust
準備 10 分
總金額 4小時 35 分
10 portions
食材
Pie Dough
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all-purpose flour7 ½ oz
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unsalted butter diced, chilled5 oz
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sugar1 ½ tsp
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baking powder½ tsp
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salt¼ tsp
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ice water3 tbsp
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unsalted butter in pieces2 oz
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sugar2 tbsp
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ground cinnamon2 tbsp
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ground nutmeg¼ tsp
Pie Filling
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pecan halves10 oz
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unsalted butter diced1 oz
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bourbon2 oz
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large eggs divided5
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sugar4 oz
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brown sugar4 oz
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corn syrup (see Tip)4 oz
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vanilla extract1 tsp
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salt⅛ tsp
Bourbon Caramel Sauce
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8 ½ oz brown sugarsugar8 ½ oz
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heavy whipping cream divided6 oz
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water divided36 oz
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lemon juice1 tsp
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unsalted butter one piece (see Tip)1 oz
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bourbon2 tbsp
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vinegar1 tbsp
營養價值 每 1 portion
卡路里
816 kcal /
3414.1 kJ
蛋白質
9.7 g
脂肪
51.1 g
碳水化合物
80.7 g
纖維
4.1 g
飽和脂肪
19.9 g
鈉
174 mg
