Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

4.4 227 評分

準備 25 分

總時間 2小時

4 porzioni

食材

Salsa alla carbonara

110 g di pecorino Romano a pezzi
1 uovo
4 tuorli
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno
40 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
790 g acqua
1 dado per brodo di carne o vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
200 g di guanciale a cubetti

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 2118.6 mg

蛋白質 27.8 g

卡路里 2970.3 kJ / 710 kcal

脂肪 38.7 g

纖維 1.2 g

飽和脂肪 16.9 g

碳水化合物 65.3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Carbonara love 19 食譜
義大利

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Risotto zafferano e gamberi

30min

Spezzatino di carne

2 h

Lenticchie in umido

1 h

Polpette al sugo

1 h 30min

Lasagne alla bolognese

2 h 15min

Polpo alla Luciana

1 h 30min

Pesto alla trapanese

20min

Patate lesse

30min

Pasta al ragù

1 h 30min

Insalata di straccetti di manzo e rucola

20min

Polpette fritte

40min

Costine di maiale in salsa barbecue

35min