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Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney)

Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney)
4.9 7 評分
準備 5 分
總時間 12小時 50 分
20 portions
免費註冊

食材

Pizza Dough
  • water
    9 oz
  • active dry yeast
    1 ⅛ tsp
  • pasta flour (type 00)
    14 ½ oz
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • sea salt
    1 tsp
Cashew Mozzarella
  • cashews
    12 ½ oz
  • water plus extra to soak
    15 oz
  • ice water for water bath
  • nutritional yeast
    1 tsp
  • salt
    1 tsp
  • citric acid
    ½ tsp
  • cornmeal to sprinkle
    all-purpose flour, to sprinkle
  • pizza sauce

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 280.7 mg
蛋白質 6.5 g
卡路里 807 kJ / 192.9 kcal
脂肪 15.3 g
纖維 1.2 g
飽和脂肪 2.7 g
碳水化合物 10.6 g

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