難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 g jasmijnrijst
- water, om te dekken
Chili-olie
- 50 g gedroogde chilipepers (zie tip)
- 300 g olie
- 90 g sjalotten, in dunne plakjes
- 1 kaneelstokje, doormidden gebroken
- 1 steranijs
- 20 g Szechuan peperkorrels
- 1 el korianderzaad
- 2 gedroogde laurierbladeren
- 2 zwarte kardemompeulen (zie tip) (非必選)
- 2 lente-uien, witte en groene delen
- verse gember, stuk van 4 cm, in plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook
Szechuan rijst
- 10 g Szechuan peperkorrels
- 20 g verse gember, in plakjes (2 mm)
- 2 teentjes knoflook
- 30 g olie
- 500 g water
- 1 tl gefermenteerde zwarte sojabonen, in chili-olie
- 30 g lichte sojasaus
- 20 g Shaoxing rijstwijn
-
½
tl kippenbouillonpasta
或 ½ kippenbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - ½ tl bruine suiker
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen witte peper
- 1 - 2 el olie, om te frituren
- 250 g gehakt vlees, varkensvlees, rundvlees, kalkoen of kip
- 1 paksoi, in stukken (3 cm)
- lente-ui, gehakt, als afwerking
- 100 - 120 g zijden tofu, in stukken, om op te dienen (非必選)
- 營養價值
- 每 4 porties
- 卡路里
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- 蛋白質
- 78.6 g
- 碳水化合物
- 287.6 g
- 脂肪
- 409.2 g
- 飽和脂肪
- 44 g
- 纖維
- 34.8 g
- 鈉
- 2557.1 mg
替代食譜
Kip garam masala
50min
Tostadas met kip
40min
Hong Kong rijst met worst
無評分
Bananen-druivenpudding zonder toegevoegde suikers
1h
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30min
Gestoomde Chinese groenten
無評分
Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt
無評分
Gele paprika shakshuka met avocado
25min
Sesam zalm met sla en erwtensoep
1h
Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta
1h
Omelet van eiwit
35min
Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade
45min