Gallette des rois (senza glutine)

Gallette des rois (senza glutine)

5.0 5 評分

準備 1小時 30 分

總時間 3小時 30 分

8 porzioni

食材

200 g di burro congelato, a tocchetti
100 g di farina di miglio
50 g di fecola di patate
50 g di amido di mais (maizena)
90 g di acqua
3 g di sale
1 g di gomma xantana (非必選)

Frangipane

110 g di mandorle pelate
100 g di zucchero
100 g di burro morbido, a pezzi
1 uovo
10 g di Rum

Terminare la preparazione

1 tuorlo
10 g di latte

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 162.3 mg

蛋白質 6 g

卡路里 2180.5 kJ / 521.1 kcal

脂肪 40.6 g

纖維 2.2 g

飽和脂肪 19.5 g

碳水化合物 34.5 g

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