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Hayas Sauerteigbrot

Hayas Sauerteigbrot
4.4 514 評分
準備 40 分
總時間 20小時
20 Scheiben
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食材

Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)
  • Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter
    25 g
  • Weizenmehl, glatt
    100 g
  • Wasser lauwarm
    100 g
Hauptteig zubereiten und Brot backen
  • Wasser (非必選) lauwarm
    500 - 550 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen
    500 g
  • Roggenmehl
    250 g
  • Salz
    15 g
  • Wasser (非必選) lauwarm
    30 - 50 g
  • Öl zum Einfetten

難易度

進階

營養價值 每 1 Scheibe

鈉 293 mg
蛋白質 4 g
卡路里 601 kJ / 144 kcal
脂肪 0.5 g
纖維 2.1 g
飽和脂肪 0.1 g
碳水化合物 31 g

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