Ahtapot Salatası (vakumda pişirme)

Name: Ahtapot Salatası (vakumda pişirme)
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 600 g taze ahtapot; 1 yk toz tatlı kırmızı biber; 60 g zeytinyağı; ½ - ¾ tk deniz tuzu; 2 diş sarımsak; 2 defne yaprağı, kurutulmuş; 1600 g su; 30 g limon suyu; 120 g havuç; 100 g kırmızı soğan; 80 g yeşil biber; 80 g kırmızı biber; 15 g beyaz sirke; 5 g maydanoz yaprağı, taze; ¼ - ½ tk deniz tuzu

3.0 ( 1 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 8小時

份量 4 porsiyon

食材

600 g taze ahtapot sadece bacakları (kalınlık 2-2,5 cm, bk. öneriler)
或 600 g ahtapot, dondurulmuş çözdürülmüş, sadece bacakları (kalınlık 2-2,5 cm, bk. öneriler)
1 yk toz tatlı kırmızı biber
60 g zeytinyağı
½ - ¾ tk deniz tuzu damak tadına göre
2 diş sarımsak ezilmiş
2 defne yaprağı, kurutulmuş
1600 g su (yaklaşık), poşetlerin tamamen suyla kaplandığından emin olun (bk. öneriler)
30 g limon suyu (bk. öneriler)
120 g havuç çubuk şeklinde kesilmiş (0.5 cm x 5 cm)
100 g kırmızı soğan yarıya bölünmüş ve dilimlenmiş (0.5 cm)
80 g yeşil biber çubuk şeklinde kesilmiş (0.5 cm x 5 cm)
80 g kırmızı biber çubuk şeklinde kesilmiş (0.5 cm x 5 cm)
15 g beyaz sirke
5 g maydanoz yaprağı, taze
¼ - ½ tk deniz tuzu damak tadına göre

營養價值: 每 1 porsiyon
卡路里: 281 kcal / 1177 kJ
蛋白質: 25 g
脂肪: 17 g
碳水化合物: 6 g
纖維: 2 g
飽和脂肪: 3 g
鈉: 594 mg