裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Chocolate Ganache Tart with Caramel
準備 30 分
總金額 1小時 40 分
10 slices
食材
Caramel Sauce
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sugar9 oz
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heavy whipping cream divided7 oz
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water divided36 oz
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unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)1 oz
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lemon juice1 tsp
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unsalted butter½ oz
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vinegar1 tbsp
Chocolate Shortcrust Pastry
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all-purpose flour7 oz
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sugar4 oz
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unsweetened cocoa powder3 tbsp
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baking powder½ tsp
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salt⅛ tsp
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1 ½ tsp vanilla bean pastevanilla bean1
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unsalted butter4 oz
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large egg1
Dark Chocolate Ganache
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dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces7 oz
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heavy whipping cream7 oz
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fresh fruit to garnish
營養價值 每 1 slice
卡路里
561.8 kcal /
2350.4 kJ
蛋白質
5.5 g
脂肪
33 g
碳水化合物
62.9 g
纖維
3.1 g
飽和脂肪
20 g
鈉
50.9 mg
