裝置與配件
Manzana al toffelate con toppings
準備 25 分
總時間 1小時 10 分
4 unidades
食材
-
4 manzanas Granny Smith
Baño maría caliente
-
1000 g de agua
Toffelate
-
250 g de azúcar
-
130 g de nata (mínimo 30% de grasa)
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
-
1030 g de agua
-
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
1 cucharada de vinagre
難易度
簡單
營養價值 每 1 unidad
鈉
40.9 mg
蛋白質
3.4 g
卡路里
2759 kJ /
659 kcal
脂肪
29.1 g
纖維
7.6 g
飽和脂肪
17.5 g
碳水化合物
98.7 g
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