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Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
4.8 20 評分
準備 30 分
總時間 4小時 40 分
16 portions
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食材

Pâte
  • 45 g de sucre séparé (15 g + 30 g)
  • 120 g d'eau à température ambiante
  • 7 g de levure sèche active
  • 55 g de beurre séparé, (45 g fondu, 10 g en dés, pour beurrer)
  • 290 g de lait à température ambiante
  • 635 g de farine tout usage séparée (375 g + 260 g) plus le reste pour saupoudrer
  • 10 g de sel de bonne qualité
Toutons (pains frits)
  • 250 g d'huile végétale pour la friture
Pain
  • beurre fondu, pour badigeonner, plus un supplément pour le service
  • mélasse pour le service
  • sucre en poudre pour le service

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 251.8 mg
蛋白質 4.9 g
卡路里 1383.2 kJ / 330.6 kcal
脂肪 19.4 g
纖維 1.2 g
飽和脂肪 3.2 g
碳水化合物 34.2 g

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