Croissants con mousse de atún

Croissants con mousse de atún

3.8 5 評分

準備 35 分

總時間 3小時 20 分

8 unidades

食材

Croissant

80 g de leche
100 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
30 g de azúcar
350 g de harina de fuerza
30 g de aceite de oliva
1 cucharadita colmada de sal

Mousse de atún

200 g de atún en aceite escurrido
1 pellizco de ajo en polvo
2 filetes de anchoa en aceite
250 g de queso cremoso

250 g de quesitos en porciones
20 g zumo de limón

Montaje

aceite de oliva para pincelar
leche para pincelar
semillas variadas para decorar
200 g de berenjena en rodajas de 4 mm
200 g de calabacín en rodajas de 4 mm
sal para espolvorear
aceite de oliva para rociar
perejil fresco (非必選) para decorar

難易度

中等

營養價值每 1 unidad

鈉 0.4 mg

蛋白質 14.1 g

卡路里 1574.1 kJ / 376.3 kcal

脂肪 17.8 g

纖維 3.1 g

飽和脂肪 7.1 g

碳水化合物 40.9 g

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