Donuts deluxe

Donuts

• 140 g Milch
• ½ Würfel Hefe (20 g)
• 60 g Zucker
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 370 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 40 g Butter in Stücken
• 1 Ei
• ½ TL Salz
• neutrales Öl zum Frittieren

Glasur und Fertigstellung

• 300 g weiße Schokolade in Stücken
• 1 TL geriebene Orangenschale
• 250 g frische, gemischte Beeren
• 70 g Nüsse gehackt (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Pistazien)
• 300 g Kekse oder Süßigkeiten, gemischt (siehe Tipp), ggf. in Stücken
• 50 g Zartbitter-Schokolade in Stücken