Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

4.6 55 評分
準備 30 分
總時間 40 分
4 raciones

食材

Salsa holandesa
  • yemas de huevo
    4
  • de agua
    50 g
  • de mantequilla en trozos
    130 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de zumo de limón
    20 g
Huevos mollet
  • huevos "M"
    4
  • de agua
    750 g
Entraña y cebolla salteada
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de cebolla en juliana
    70 g
  • de entraña de ternera en tiras de 1 cm
    250 g
  • de pan
    4 rebanadas
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de pimienta molida
    3 - 5 pellizcos

營養價值 每 1 ración

卡路里 558 kcal / 2334.5 kJ
蛋白質 23.3 g
脂肪 44.2 g
碳水化合物 17 g
纖維 1.5 g
飽和脂肪 22 g
609.6 mg

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