Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 15 評分

準備 20 分

總時間 50 分

4 porties

食材

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (非必選)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

難易度

簡單

營養價值每 1 portie

蛋白質 11.3 g

卡路里 2919 kJ / 698 kcal

脂肪 58.5 g

纖維 6.5 g

碳水化合物 29.5 g

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