Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

5.0 2 評分

準備 45 分

總時間 14小時 30 分

10 unidades

食材

Poolish

150 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina integral de espelta

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
200 g de agua fría
15 g de sirope de cebada malteada

15 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
350 g de harina de espelta
3 cucharaditas de psyllium (非必選) (5 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de sésamo

難易度

中等

營養價值每 1 unidad

蛋白質 6.6 g

卡路里 758 kJ / 181 kcal

脂肪 0.9 g

纖維 3 g

碳水化合物 34.8 g

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