Crostatine fragole e ganache al cioccolato

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

4.7 41 評分

準備 30 分

總時間 2小時 30 分

8 pezzi

食材

Pasta sablée al cacao

150 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di amido di mais (maizena)
10 g di cacao amaro in polvere
70 g zucchero
100 g di burro freddo, a tocchetti + q.b.
1 tuorlo
1 uovo
1 pizzico di sale
1 stecca di vaniglia i semini
100 - 150 g di confettura di fragole

Ganache al cioccolato

80 g cioccolato fondente a pezzi
100 g di panna (min. 30% di grassi)
fragole fresche, a metà
frutti di bosco, misti, freschi

難易度

簡單

營養價值每 1 pezzo

鈉 123.2 mg

蛋白質 4.6 g

卡路里 1463.5 kJ / 349.7 kcal

脂肪 24.4 g

纖維 2 g

飽和脂肪 10.8 g

碳水化合物 42.7 g

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